16 Dressinguri Vegane (de post)

 

Sursa foto si reteta: http://itdoesnttastelikechicken.com

 

 

 

 

1. DRESSING CATALINA

 

 

• ¼ ceasca ketchup
• ¼ ceasca ulei de masline extravirgin
• 3 linguri otet de mere
• ½ lingurita pudra de ceapa
• ½ lingurita pudra de chili (sau boia iute)
• ½ lingurita praf de mustar (sau 1/2 -1 lingura pasta de mustar din comert)

 

 

 

 

 

2. DRESSING COLESLAW (recomandat in special pentru salata de varza cruda)

 

 

• ½ ceasca maioneza vegana (de post)
• 2 linguri otet de mere
• 1 lingura mustar de Dijon
• 1 lingura sirop de agave
• 1 lingurita pudra de ceapa
• 1 lingurita seminte de telina

 

 

 

 

 

3. DRESSING „O MIE DE INSULE”

 

 

 

• ½ ceasca maioneza vegana (de post)
• 2 linguri Ketchup
• 2 linguri muraturi dulci tocate marunt  (murate in otet si zahar – sau muraturi normale la care se adauga putin zahar brun)
• 2 linguri otet de mere
• ½ lingurita praf de ceapa
• ¼ lingurita praf de usturoi

 

 

 

 

 

4.  DRESSING DE LAMAIE SI SEMINTE DE MAC

 

 

• ½ ceasca ulei de masline presat la rece
  
• 3 linguri zeama de lamaie
  
• 1 lingura mustar de Dijon
  
• 1 lingura seminte de mac
  
• 1 lingura sirop de artar (sau sirop de agave)
  

 

 

 

 

 

5.  DRESSING CU NUCA SI BUSUIOC

 

 

• 1 ceasca de frunze de busuioc
  
• ½ ceasca nuci (de preferat hidratate cateva ore)
  
• ¼ ceasca ulei de maslin epresat la rece
  
• ¼ ceasca drojdie inactiva
  
• 3 linguri zeama de lamaie
  
• 1 catel usturoi
  
• ¼ lingurita sare
  
• 2 pana la 4 linguri apa
  

 

Se amesteca totul la robotul cu lama S.

 

 

 

 

 

6. DRESSING CU UNT DE ARAHIDE

 

 

• ¼ unt de arahide natural (cel mai sanatos este untul din arahide crude)
  
• ¼ ceasca drojdie inactiva
  
• 1 lingura sos de soia
  
• 1 lingura sirop de aratar sau de agave
  
• ¼ – ½ sos de chili cu usturoi sau un praf de chili si un praf de pudra de usturoi (optional)
  
• 2 – 3 linguri apa
  

 

 

 

 

 

7.  DRESSING CU OTET BALSAMIC

 

 

• ½ ceasca ulei de masline presat la rece
  
• ¼ otet balsamic
  
• 1 lingura mustar de Dijon
  
• 1 lingura sirop de agave
  
• ¼ lingurita pudra de usturoi
  
• ¼ lingurita sare
  
• piper dupa gust
  

 

 

 

 

 

8.  DRESSING CU LIME SI ARDEI IUTE

 

 

• 1 ardei iute conservat la borcan si tocat foarte marunt sau praf de chili sau boia iute dupa gust
  
• 3 linguri suc de lime
  
• 3 linguri maioneza vegana (de post)
  
• 1 lingura sirop de agave
  
• ¼ lingurita boia afumata
  
• ¼ lingurita pudra de usturoi
  

 

 

 

 

 

9.  DRESSING DULCE CU MARAR

 

 

• ¼ ceasca drojdie inactiva
  
• 3 linguri maioneza vegana (de post)
  
• 1 lingura sirop de artar (sau de agave)
  
• 1 lingura otet de mere
  
• 1 lingurita marar (proaspat sau uscat)
  
• ¼ lingurita praf de usturoi
  
• 1 – 3 linguri apa

 

 

 

 

 

 

10.  DRESSING CU ROSII CHERRY

 

 

• 1 ceasca plina cu rosii cherry
  
• ¼ ceasca otet din vin rosu
  
• ¼ ceasca ulei de masline presat la rece
  
• 1 lingura sirop de agave
  
• ½ lingurita boia afumata
  
• ½ lingurita pudra de ceapa
  
• ¼ lingurita pudra de usturoi
• ¼ lingurita sare
  
• piper dupa gust
  

 

Se amesteca toate ingredientele la blendwer pana se obtine o crema fina.

 

 

 

 

 

11. DRESSING CU MUSTAR SI SIROP DE ARTAR

 

 

• 2 linguri sirop de artar
  
• 2 linguri mustar de Dijon
  
• ¼ ceasca ulei de masline
  
• 1 lingura suc de lamaie
  
• ¼ lingurita pudra de usturoi
  

 

 

 

 

 

 

12.  DRESSING CU MISO

 

 

• o bucata de ghimbir de aprox. 2 cm, curatat si ras pe razatoarea mica
  
• ½ ceasca otet de orez
  
• ¼ ulei aromat (ex. de rapita sau de canepa)
  
• 1 lingura pasta de miso light
  
• 2 linguri sirop de agave
  
• 1 lingurite ulei de susan
  

 

 

 

13. DRESSING CU MORCOV SI GHIMBIR

 

 

• 1 morcov de marime medie curatat si ras pe razatoarea fina
  
• 1 bucata de ghimbir de aprox. 2 cm, curatata si rasa pe razatoarea fina
  
• ¼ ceasca ulei aromat (ex. de rapita sau de canepa)
  
• ¼ ceasca otet de orez
  
• 2 linguri sirop de agave
• 1 lingura sos de soia
  
• 1 lingurita ulei de susan
  

 

 

 

 

 

 

14.  DRESSING GRECESC

 

 

• ¼ ceasca ulei de masline presat la rece
  
• ¼ ceasca suc de lamaie
  
• 1 lingura mustar de Dijon
  
• 1½ lingurita oregano uscat
  
• ¼ lingutita pudra de usturoi
  
• ¼ sare
• piper dupa gust
  

 

 

 

 

 

 

 

15.  DESSINGUL FERMIERULUI

 

 

• ½ ceasca maioneza vegana (de post)
  
• ½ ceasca smantana vegana sau iaurt vegan (de post)
  
• ½ lapte de soia sau de migdale
  
• 2 linguri otet de mere
  
• 2 lingurite patrunjel uscat
  
• 1 lingurita ceapa verde (cruda sau uscata)
  
• ½ lingurita pudra de ceapa
  
• ½ lingurita marar uscat sau crud
  
• ¼ lingurita pudra de usturoi
  
• ¼ lingurita sare
  

 

 

 

 

 

 

 

16. DRESSING CU GREFA

 

 

 

• ½ ceasca suc proaspat stors de grefa
  
• ¼ ceasca ulei neutru presat la rece ( ex. ulei din samburi de struguri)
  
• 1 lingura mustar
  
• 1 lingura sirop de agave sau sirop de artar
  
• ¼ lingurita sare