Prazul (Allium porrum), ca si varza sau verdeturile chinezesti, poate fi lasat nerecoltat in gradina pana la inceputul iernii (iar daca iarna nu este una foarte geroasa, poate fi lasat chiar pana in primavara, daca se astupa tulpinile cu musuroaie de pamant). Astfel, putem folosi de fiecare data cand gatim,...

Aperitive amuzante din pagini web:                 http://stranamasterov.ru/node/152...

Prunele sunt unele dintre fructele cele mai bogate in fibre. Ele ajuta tranzitul intestinal si aduc un aport destul de important de vitamine si minerale. Prunele uscate nu se vor combina la masa cu carne sau grasimi, deoarece devin greu de digerat. Pentru un efect purgativ prunele se vor consuma...

Zacusca este una dintre conservele pentru iarna care se pastreaza foarte bine si poate fi folosita in anotimpul rece sub mai multe forme.   Ea poate fi consumata ca atare, poate fi adaugata in mancaruri pentru gust (tocanite, mazare, fasole pastai etc) poate constitui garnitura pentru o friptura sau umplutura...

Asa cum am promis voi posta si reteta de compot de caise fierte direct in borcan. Am gasit aceasta reteta pe un blog culinar acum cativa ani si mi s-a parut foarte usoara, asa ca am incercat cu cateva fructe. Compotul astfel preparat s-a pastrat foarte bine (am oprit un...

Gem de caise. Pentru ca anul acesta caisilor le-a mers bine, am strans cateva caise care mi-au ajuns atat pentru gem cat si pentru compot. Bineinteles cererea de gem fiind mai mare decat cea de compot la mine in familie, am zis mai intai – gem sa fie.   Caisele...

Aceasta reteta de gogosi picate (sau nalangate, cum se mai numesc ele in Dobrogea) o am de la mama unor prieteni care locuiesc la tara. Gogoselele ies foarte pufoase, se umfla mult la prajit si au un gust super. Asa cum spune sotul meu – mananci si nu te mai...

Ardeiul iute sau ciusca, asa cum i se mai spune la noi in Dobrogea este un insotitor nelipsit al sarmalelor, ciorbelor cu carne si a altor feluri de mancare. Are multe proprietati curative dintre care voi enumera doar cateva: antimicrobian, antiparazitar, stimulent al circulatiei sangvine, arde toxinele, stimuleaza digestia si...

Exista cateva etape distincte, precum si cateva mici amanunte, de care este bine sa tinem seama, daca dorim ca un gem sa iasa perfect. Voi incerca mai jos sa sintetizez informatia vasta pe care am acumulat-o de-a lungul anilor atat din experienta mea personala cat si a altor persoane. Poate...

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de fructe de padure proaspete si aromate.   Fructele de padure sunt bogate in vitamine si oligoelemente. Pentru ca aceste substante benefice sa nu se piarda prin fierbere, siropul nu se va lasa mult pe foc.   Cantitati: 1 kg de fructe de padure pasate...