Acadele Raw Vegan

Sursa foto si reteta tradusa: http://www.earthsprout.com

Compozitia de baza
1  1/4 ceasca nuci caju
1 cup stafide aurii
4 linguri unt de cacao topit in bain marie la max 40 de grade (sau ulei de cocos)
1 lingura miere albine
un praf de sare fina
1/2 lingurita seminte de vanilie

1. Se lasa nucile caju la inmuiat minim 5 ore, ideal peste noapte.
2. Nucile caju scurse de apa se pun in robot pana se fac pasta si apoi se adauga restul ingredientelor si se mixeaza, fara a insista prea mult.
3. Se imparte aluatul de baza in trei parti, se amesteca fiecare parte cu aromele si culorile de mai jos, se formeaza bile si se adauga toppingurile respective. Se infig pe bat si se dau la frigider. Se scot cu 10 minute inainte de a fi consumate.

Acadele rosii
2-3 lingurite suc prospat stors de sfecla (puteti sa dati pe razatoarea mica sfecla si sa stoarceti)
3 linguri fructe de goji uscate si macinate, pentru decor

Acadele galbene
1/2 lingurita turmeric
1/2 lamaie, sucul si coaja rasa
3 linguri polen, pentru decor

Acadele verzi
1/2 lingurita pudra din iarba de grau
10 frunze de menta tocate (pentru compozitie)
5  frunze de menta tocate fin, pentru decor