Briose Raw Vegane cu Cocos si Trandafir

http://www.healthyeatingjo.com

Reteta (1 ceasca =230 ml):

Baza:

1/4 ceasca seminte de floarea soarelui (sau nuci, dupa preferinta)

1 lingura faina de cocos

1/2 lingura ulei de cocos

1/2 lingura de granulat de stevie sau zahar Green Sugar

1 lingura cacao pudra

Amestecati in robotul cu lama S semintele, faina de cocos si cacao. Adaugati celelalte ingrediente si procesati pana obtineti o pasta. Distribuiti compozitia in strat egal in forme de briose din silicon. Dati la congelator.

Crema:

1 ceasca nuci caju hidratate peste noapte si scurse de apa

1 lingurita  apa de trandafiri sau esenta de trandafiri (puteti pune mai mult sau mai putin, in functie de taria esentei si preferinte).

1 ceasca fulgi de cocos

1/3 ceasca granulat de stevie sau zahar Green Sugar

1/4 ceasca apa de cocos (sau lapte de cocos)

1 lingurita esenta de cocos (optional)

1 lingurita extract de vanilie natural

Petale uscate de trandafiri comestibili (de dulceata)

un praf de sare

Amestecati toate ingredientele (in afara de petale)  la blenderul de mare viteza pana obtineti o crema fina. Scoateti formele de briose din congelator si aplicati cu o lingura crema peste baza, in straturi. Intre straturi, presarati petale de trandafir. Dati la congelator minim 4 ore.

Frisca de cocos:

1 conserva crema de cocos de la frigider (folositi doar stratul mai gros care se formeaza la rece)

1/4 ceasca granulat de stevie sau indulcitor lichid cu stevie

Optional colorati frisca de cocos cu urmatoarele ingrediente:

sfecla rosie pudra – pentru roz

matcha pudra – pentru vernil

pudra de afine sau de maqui – violet pastelat

Toate ingredientele se amesteca la blenderul de mare viteza pana obtineti o spuma. Ornati briosele cu frisca si dati la frigider. Inainte de servire lasati 15-30 de minute briosele sa se incalzeasca. Presarati petale de trandafir si serviti.

Salvează